河南配资公司 “近现代川菜档案”入选《中国档案文献遗产名录》一周年座谈会在蓉举行

6月12日上午河南配资公司，“近现代川菜档案”入选《中国档案文献遗产名录》一周年座谈会在四川旅游学院举行。

“近现代川菜档案”由成都市档案馆、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会、四川旅游学院联合申报，于2025年6月成功入选第六批《中国档案文献遗产名录》，成为全国首个入选国家级档案文献遗产的菜系专题档案，填补了我国菜系档案在国家级文献遗产中的空白。该文献收录1909—1987年珍贵档案9281件，时间跨度近80年，系统记录近现代川菜技艺传承、行业变迁、文化传播与对外交流历程，内容完整、史料珍贵、价值突出，是目前西南地区规模最大、体系最全、权威性最高的川菜专题档案文献，具有重要的历史价值、学术价值与现实意义。

四川旅游学院党委副书记、校长王川表示，各方携手促成“近现代川菜档案”入选国家级名录，是该项工作取得的里程碑式成果。他回顾了档案的史料价值与研究意义，介绍学校立足学科优势，深耕川菜文化研究、非遗传承与档案资源开发的各项举措。同时，他围绕馆校合作、学术研究、成果转化、人才培养明确后续工作方向，期盼多方凝聚合力，深挖档案文化内涵，推动川菜文化传承创新、产业高质量发展。

成都市档案馆副馆长李滢、四川省委宣传部原副部长朱丹枫、四川省历史学会川菜口述历史专委会副会长李作民参加座谈并致辞。李滢立足档案管理与保护本职，回顾了档案征集、整理、申报全过程，介绍了馆藏保管、数字化建设等工作进展，表示将持续深化馆校合作，推动档案资源开放共享与活化利用；朱丹枫从文化传播、品牌塑造层面出发，提出要立足珍贵档案资源，讲好川菜故事、传播巴蜀饮食文化，助力地域文化品牌提质升级；李作民围绕川菜口述史料挖掘与整理工作展开分享，提出要以档案为根基、以口述史料为补充，全方位还原川菜发展脉络，夯实川菜文化传承根基。

在学术研讨环节，与会领导、专家学者、非遗传承人与业界代表围绕川菜档案文献保护、川菜文化创造性转化创新性发展、川菜技艺传承、产业赋能与文化传播等主题踊跃发言、深入交流。大家一致认为，川菜是中华饮食文化的璀璨明珠，档案文献是川菜历史的“活化石”与文化根脉，要持续加大挖掘、整理、研究与保护力度，强化馆校协同、学界与业界联动，让古老川菜文脉在新时代焕发新生机、展现新魅力。

据介绍，此次座谈会的成功举办，既是对“近现代川菜档案”入选一周年成果的全面总结，也为深化川菜文化研究、强化档案遗产保护、推动非遗传承发展搭建了重要平台。下一步，四川旅游学院将持续发挥学科、平台与人才优势，联合档案系统、学术界、餐饮业界，不断推进川菜文献整理、学术研究、技艺传承与成果转化，全力守护川菜文化根脉，为弘扬中华优秀传统文化、服务文化强省和旅游强省建设作出新的更大贡献。

封面新闻记者杨旭斌河南配资公司

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